ソフィテル東京のソムリエ「近藤啓介」と副総料理長「濱崎源太」が小さなフレンチのお店を開きました。
店名のCaudalie「コーダリー」とはフランス語でワインを表現する際に用いられる言葉で余韻の長さを表す単位です。
料理、ワイン、サービス全てにおいて一人一人のお客様に長い余韻を楽しんでいただきたい、そんな気持ちを込めて名づけました。
料理は素材のもつ香りや味わいを引き出す軽やかな料理です。
ワインはフランス　ブルゴーニュ地方のワインを中心に常時100種類以上取り揃えております。
有機栽培にこだわったビオワイン＝自然派ワインも多くご用意しておりますので、おたずねください。
上野美術館、旧岩崎邸とも至近です。
上野へいらっしゃる際には是非フレンチレストラン「コーダリー」にお立ち寄りください。